日常生活中相信很多人都有吃大蒜的习惯，大蒜不仅是人们做菜肴时的一种调味料，还有着消毒杀菌的重用。通常有一种说法就是，要想肠胃健康，每天一头大蒜帮你守护就好。但是大蒜很多时候买多了，放一段时间就会发现不是发芽，就是坏掉了，特别的可惜。对于不会保存的你，蒜农教你几招如何保存大蒜，以后买多了放再久都不怕坏，这里晓生见闻就来跟大家一起聊聊，到底是哪几招呢。

用塑料袋和纸巾保存

首先我们准备一些厨房用纸，将纸巾和大蒜一起放进塑料袋里，这时候不能少了一个步骤，就是用力的挤压塑料袋，尽可能让塑料袋里的空气减少，之后我们再封闭塑料袋。

为什么要加入纸巾呢？因为纸巾可以吸收空气中的湿气，让大蒜存放的地方是干燥的，没有水分大蒜就不会发芽。

最后我们把大蒜放在阳光无法照射到的地方，这样能够一直保持大蒜的新鲜度。

食用盐保存法

抽出一张厨房用纸，展开纸巾后放一点食用盐到中间，然后折叠纸巾，让纸巾完全包住食用盐，记住一定要包裹严实，以免食用盐不小心露出来。

把大蒜用塑料袋装起来，然后放入纸巾，挤压掉塑料袋里的空气，然后系紧塑料袋，这样做是为了给大蒜制作出一个干燥的环境。

袋子里的空气越少，就越能减少大蒜和水气的接触，从而让大蒜存放时间更久。

食用盐的作用和纸巾一样也是可以吸附水气的，用食用盐加上纸巾，能够更好地保存大蒜。

低温保存法

如果买回来的大蒜比较少，完全可以放进冰箱冷藏。比较低的温度可以抑制大蒜的发芽，但是记得将冰箱的温度调到0~5度之间，如果太低的话会把大蒜给冻坏，损失了大蒜的营养。

高温保存法

家中有烤箱可以使用这个办法，如果没有烤箱，也可以选择用微波炉，只是不如烤箱那么好把握时间。

家中有烤箱的话，只需要把烤箱调节到上火45度，然后把大蒜烤15分钟就可以了。

使用微波炉会比烤箱麻烦点，需要我们自己把握时间，把加热大蒜到微微烫手就是处理好了，但是要注意不要让大蒜熟透。

被加热或是烤过的大蒜是不容易发芽的，我们可以安心地存放大蒜了。

切除胚芽保存法

我们时常会直接丢掉发芽的大蒜，这样十分的浪费，发芽的大蒜也是有补救的办法的，而且十分的简单，下次遇见发芽的大蒜，记得不要丢掉哦。

我们先把大蒜的外表皮剥掉，然后用小刀把长出来的胚芽切除或者把长出来的胚芽牙尖抽出来。

一般切除过或者抽取了牙尖。大蒜是不会再发芽的。

看到这里后，是不是觉得原来这么简单，以后购买多了的大蒜，在也不怕放久了就发芽或者坏掉了。今天晓生见闻就为大家分享到这里了，喜欢的朋友记得收藏哦！